高度加工食品增巴金森氏症風險2.5倍!醫師詳解常見五問題

健康醫療網/記者黃奕寧報導 Published:2025-11-18 10:00

陳俊宇醫師指出,巴金森氏症是台灣高齡族群常見的神經退化性疾病之一,好發於50至60歲以上長者,男性高於女性。

一名六旬的巴金森氏症(Parkinson’s Disease,PD)老翁,積極服用左旋多巴類藥物控制病情,有鑑於隨著用藥時間拉長,藥效波動變得更為劇烈,患者藥效存在時候可以很好,但藥效漸退(Wearing-Off)可能會像是「機器人斷電」一樣,身體瞬間就會無法動彈。為了避免危險的藥效漸退現象,該個案積極記錄自己每日用藥時間點與反應,與醫師共同打造個人化療程。然而,某次患者在結束重量訓練後,在回家的路上突然發生藥物漸退現象,雙腳無法控制、一步也無法踏出,僅能在人行道上等待家人來救援。

於美國及加拿大進修回國,現為臺北榮民總醫院助理教授級神經內科主治醫師陳俊宇醫師提到,面對仍有出現藥效漸退現象的病患,可考慮在療程中加入具有藥效漸退適應症的新藥,以減少左旋多巴類藥物的損耗,根據研究有機會延長on time時間將近1.5個小時。上述個案的療程在適當調藥後,至今沒有在外出時「斷電」,大幅減輕外出、運動的心理壓力,也減少了照護者的照護負擔。

誰會發生巴金森氏症?

陳俊宇醫師指出,巴金森氏症是台灣高齡族群常見的神經退化性疾病之一,好發於50至60歲以上長者,男性高於女性。因基因突變而發病的患者接近一成,其他九成患者無直接的發病原因,但可能與在環境中接觸到的毒物有關。此外,也有哈佛研究指出,若長期服用高度加工食品,出現巴金森氏症前驅症狀的風險可能攀升至2.5倍。

巴金森氏症常見症狀有哪些?如何確認自己是否有巴金森氏症?

陳俊宇醫師提醒,巴金森氏症常見的三大核心症狀為「行動遲緩」,「肢體顫抖」及「肢體僵硬」。此外,巴金森氏症發病前還有許多前驅症狀,其中最重要的是快速動眼期睡眠行為障礙,即病人睡覺時容易作夢,拳打腳踢;這種狀症很容易演變成巴金森氏症或相關的退化性疾病。因為巴金森氏症無法透過定期的健康檢查察覺,因此家中50歲以上的長輩若出現上述症狀,切莫輕視為老化結果,應該及早尋求神經內科醫師的評估,並進行相關的檢查。

巴金森氏症臨床上有哪些分期?為何及早治療很重要?

陳俊宇醫師強調,整體而言,會依據患者運動失能的嚴重度,分為五個階段:分別為

  • 第一期:單側肢體出現症狀、
  • 第二期:雙側肢體出現症狀,但仍可維持平衡、
  • 第三期:平衡功能受到影響,較容易跌倒、
  • 第四期:行動需要輔具,日常生活需他人協助、
  • 第五期:無法行走,需要臥床或依賴輪椅。

值得一提的是,儘管還沒有可以根治巴金森氏症的藥物,但透過及早介入治療、生活型態及飲食調整,可以讓病人在退化的過程中,維持較好的生活品質,減少因疾病產生的併發症。

巴金森氏症的主力治療是什麼?

巴金森氏症目前的主力治療仍為左旋多巴類藥物,雖能有效緩解震顫、僵硬等主要症狀,但長期使用之下,藥效可能會逐漸縮短並產生波動,患者經常面臨「on」(藥物發揮作用)與「off」(藥效漸退)時段的劇烈落差。陳俊宇醫師指出,有時患者剛剛還能正常行走、說話,下一刻卻因藥效漸退現象而動彈不得,這種「雲霄飛車式」的狀態讓患者與照護者身心俱疲,生活品質、安全也受到極大影響。

治療巴金森氏症時,如何改善「斷電」的狀況?

陳俊宇醫師說明,臨床上有不同新藥可加入既有的左旋多巴類藥物療程中,來減緩斷電的情況,部分藥物需分多次服用,部分新藥只需一天服用一次。對於需要反覆服藥患者,新藥能有效減少「沒電」時間,讓生活恢復穩定節奏。其中新一代MAO-B抑制劑在作用機轉上可以改善運動症狀,對情緒低落與睡眠障礙等非動作症狀,文獻上顯示可能有幫助。此外,在醫囑建議下進行深腦刺激術或非侵入性聚焦超音波等,也是可進一步討論的治療選項。

最後,陳俊宇醫師也提醒,雖然現階段仍無法徹底治癒巴金森氏症,但只要及早就醫、穩定服藥,搭配健康飲食與運動習慣,仍能大幅提升生活品質。除了藥物以外,家人陪伴與長照系統支持也很重要。因為疾病隨著時間推進,患者可能從能獨立生活,到逐漸需要拐杖、輪椅,甚至臥床照護。家屬的理解與陪伴,是支撐患者走過疾病的重要力量。對於獨居長者,長照服務更扮演重要角色,協助就醫與日常安全管理。


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