中醫師陳旺全指出，依照中醫的觀點中，最好依以下的原則來吃水果：
1、依體質互補
這是最重要，也是首要原則，寒就用熱，熱就用寒。寒性水果基本上可以清熱降火，使人體代謝增加，能量降低，適合熱性體質或熱性相關症狀；溫性水果的作用可以驅寒，補虛，消除怕冷的症狀，適合體質偏寒的人來吃。
如果吃錯了，例如寒性體質的人吃了過多寒性水果，不適症狀就會加重、更明顯，同理，熱性體質最好不要再吃熱性水果，以免加重病情。
各種水果都有不同的屬性，像橘子、柳丁雖然都是柑橘類，但中醫認為橘子偏涼性，柳丁屬性比較溫和，所以，陳旺全會建議身體比較不好的患者，改吃柳丁，少碰橘子。如果無法分辨自己的體質屬性，就吃平性水果。
2、吃常溫水果
面對即將是瓜果等涼性水果盛產的夏季，寒性體質者該如何選擇搭配呢？陳旺全說，可以少量地吃，但不要貪涼或為了享受冰涼口感，例如吃冰涼後的西瓜，就會增強對身體的副作用，固然冰箱可以延長水果的保存期，但冰後的水果會抑制其植化素的作用，只是口感好，卻損失了水果帶來的營養成分，吃進去的營養素就減少了。
而且冰冷食物會降低胃部溫度，使消化器官無法正常運作，人體代謝與消化吸收的功能都會降低。所以，水果不要買太多，當令的水果最好，挑選適合自己的體質，適量食用。
3、早上吃水果
愛用水果養生的陳旺全認為，吃水果要分時間，早上吃最好，他認為「早上吃水果是金，中午是銀，晚上是銅，睡前吃是鐵。」原因是如果是健康的人，沒有慢性疾病，在早上的時候，由於體內的消化器官經過一個晚上的休息，趁著空腹時吃水果，它的營養成分就可以馬上被吸收，所以，早上吃最好。
(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
·西瓜加「這1廚房調味料」變更甜！專家激推 擠一點檸檬汁營養加倍
.西瓜不能晚上吃？ 專家曝「最佳食用2時機」消暑、助消化又補水
